广西科技大学学报

2005, (01) 23-26

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免疫检测技术在食品检验中的应用
Application of immunoassay in the field of food analysis

李军生,叶云,梁超香,何仁

摘要(Abstract):

食品免疫检测技术是食品分析检测领域的新热点,在残余药物、残余农药、有害微生物等的检测方面取得了显著进展。本文就免疫检测技术在食品检测中的应用和进展进行了归纳总结。

关键词(KeyWords): 免疫检测技术;食品检验;ELISA;单克隆抗体

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 广西工学院青年科学基金资助项目(项目编号:04006)。

作者(Author): 李军生,叶云,梁超香,何仁

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