广西科技大学学报

2010, v.21(04) 69-71

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真空冻干过程对谷氨酸短杆菌的影响
Effects of Brevibacterium Glutamicum by Freeze-drying Preservation

黄瑶;黄翠姬;廖兰;廖春燕;梁晓惠;

摘要(Abstract):

为研究真空冷冻干燥过程对谷氨酸短杆菌TG866的影响,通过对冷冻干燥前后的谷氨酸菌种的生理生化特性、发酵能力进行比较研究.实验结果表明:冷冻干燥前后菌种的生理生化特性未发生改变,菌种发酵能力受冻干过程影响不大.

关键词(KeyWords): 真空冷冻干燥;谷氨酸;生理生化特性;发酵

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 广西工学院科学基金项目(院科自0704214)资助

作者(Author): 黄瑶;黄翠姬;廖兰;廖春燕;梁晓惠;

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