广西科技大学学报

2016, v.27(01) 93-98

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壳聚糖微球固定化脂肪酶催化性质研究
Research of the catalytic properties of immobilized lipase on chitosan microsphere

邱玉龙;邓冬梅;韦扬辉;潘淑兰;孙宇飞;

摘要(Abstract):

以壳聚糖微球为载体制备固定化脂肪酶制剂并研究其催化性质.首先,制备壳聚糖微球,用2%醋酸溶液溶解壳聚糖,以液体石蜡为分散剂制成壳聚糖微球;然后,通过戊二醛交联制备固定化脂肪酶制剂,并研究其催化性质.结果表明:壳聚糖微球在2%戊二醛浓度下常温下交联9 h,脂肪酶固载率可达60%.与游离脂肪酶相比,壳聚糖微球固定化脂肪酶的最适底物、最适p H值及最适温度分别转变为4-硝基苯基辛酸酯,p H 8.57及50℃.固定化脂肪酶重复实验6次后仍保留有47.7%的催化活性,置于60℃下4 h酶活保留73%,其金属离子K+和Mg2+最适浓度分别为0.15 mol/L,0.10 mol/L.

关键词(KeyWords): 壳聚糖;微球;固定化脂肪酶;催化性质

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 广西自然科学基金项目(2014GXNSFBA118249);; 广西高校科学技术研究项目(YB2014201);; 广西科技大学“大学生创新创业训练计划”项目(201510594035)资助

作者(Author): 邱玉龙;邓冬梅;韦扬辉;潘淑兰;孙宇飞;

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参考文献(References):

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