广西科技大学学报

2005, (04) 73-77

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利用豆渣黄浆水发酵生产核黄素的研究
Study on production of riboflavin with waste water or residues of food industry

宋德贵;卫军;杨生玉;

摘要(Abstract):

以工业豆渣黄浆为主要原料,利用阿氏假囊酵母生产核黄素。对发酵生产核黄素的工艺条件进行优化,并对影响核黄素产率的营养因素及生产核黄素的影响能力进行了研究。经正交实验得出该阿氏假囊酵母菌种利用豆渣的最佳培养基,在28℃发酵培养13d,核黄素产量达到最高。

关键词(KeyWords): 核黄素;阿氏假囊酵母;发酵;正交实验

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金资助项目(30360013);; 河南省科技攻关项目(124160209)。

作者(Author): 宋德贵;卫军;杨生玉;

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